Cocina con sabor: Tajín de gambas
Una
deliciosa variante de las populares gambas al ajillo cocinada en un recipiente de barro.
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Cocina con sabor: Pastel de espinacas
Esta receta nos permite presentar de una forma distinta y apetecible las espinacas. ¡Pero que muy apetecible!
Cocina con sabor: Espárragos verdes gratinados
Buen provecho es lo que hace este plato, y ahora es buen tiempo de espárragos. Es un plato, además, que podemos tener preparado y gratinar en el momento de ir a comerlos.
Cocina con sabor: Pechuga rellena con salsa de cebolla
Hoy vamos a rellenar y cocinar la pechuga de pollo de otro modo. El relleno lo podéis hacer con lo que más os guste, o como digo siempre, con lo que tengáis por casa…
Cocina con sabor: huevos al plato
Un plato muy socorrido y muy bueno. Se puede preparar al horno o sobre el fuego, ¡delicioso siempre!
Cocina con sabor: Pudin de atún y espárragos blancos
Super fácil, económico y resultón. Si vas a ir a comer o a cenar a casa de alguien y apareces con este entrante, triunfas seguro y además quedas invitado para otra.
Cocina con sabor: Tarta de tres chocolates
Una tarta muy deliciosa pero sencilla. ¡Sólo cuatro pasos y a disfrutarla!
Cocina son sabor: lentejas
Un plato que no puede faltar en nuestro recetario: lentejas.
¿Qué aparatos no pueden faltar en tu cocina para preparar los platos más exquisitos?
Si bien es común conocer los nombres de dichos artefactos, deben reunir ciertas características para que sean útiles. De nada sirve tenerlos por muchos años agarrando polvo porque no se han reparado.
Recetas con sabor: Calabaza espagueti con setas
Tiempo de otoño, con sus setas, sus calabazas y la posibilidad de juntarlas en un plato genial, ligero y sabroso. Se van a sorprender con la textura y el sabor de esta propuesta.
Recetas con sabor: Merluza a la portuguesa
Tal y como lo comí en la capital lusa, un plato sencillo y sabroso que puede prepararse con antelación.
Recetas con sabor: Zarangollo de patatas, calabacín y cebolla
Un plato de la huerta de verano del agrado de todos.
Recetas con sabor: Arroz con leche
Arroz con leche: pura energía y puro sabor. Un delicioso postre, fácil y sencillo, del que además siempre suelen estar los ingredientes en nuestra cocina.
Recetas con sabor: la tortilla tricolor
Este modelo de tortilla me encanta para una noche de esas que no sabes qué hacerte de cena.
Recetas con sabor: Pastel de Jamón y Queso
Este puede ser el resultado final de un pastel de hojaldre salado, fácil, sencillo y económico. ¿Cómo? Aquí tienes todas las respuestas.
Recetas con sabor (I): Codorniz con manzana, cebolla y dátiles
Hoy saludamos a una nueva colaboradora, Consuelo Soriano Miralles, que se va a encargar de nutrirnos como es debido. Recetas sanas, nutritivas, sencillas y económicas paso a paso, con muchas fotografías y con resolución de dudas. ¡Es hora de disfrutar en la cocina!
Especiales cocina
Arte y cultura laten en la serie de artículos de la restauradora Puri Tafalla Peñalver y en los contenidos especiales que hemos dedicado a la gastronomía local. Desde mi cocina – Especiales – Recetas con sabor La rebotica casera o lo que no mata engorda Casa Pedro: Llega el pincho-vino Una experiencia sensorial (I) A mí me gusta Bachm (II) Disfrutar, alimentar y viceversa (III) Los pezones de Venus (IV)…
Desde mi cocina (X): Paco Torreblanca, el maestro
Antes de tomarse un respiro en esta serie de artículos, Puri Tafalla nos dice hasta pronto con un exquisito postre adaptado del mismísimo Paco Torreblanca. Anímense a cocinar, y después degustar, esta explosión de sabor.
Desde mi cocina(IX): De cocineros a alquimistas y voilà!
Un sugerente recorrido por las conexiones y parecidos entre el mundo de la alquimia y de la cocina, ¡y tres recetas para hacer nuestro propio licor, de limón, menta o coco!
Desde mi cocina (VI): Sobre lo sencillo y complejo en cocina
Nuevas reflexiones culinarias y una receta clásica de la mano de Puri Tafalla.
Desde mi cocina (IV): Yo cocino para ti
Puri nos está demostrando, entre receta y receta (hoy un asado de verduras), que la literatura, la reflexión y la emoción no son ajenos al arte del fogón.
Desde mi cocina (I): A mí me gusta Bach
La cocinera Puri Tafalla se ha propuesto que cocinemos «con placer», y a fe que sus especiales lecciones, como esta primera que hoy nos ofrece, ayudarán a despertar los sentidos…