Antes de tomarse un respiro en esta serie de artículos, Puri Tafalla nos dice hasta pronto con un exquisito postre adaptado del mismísimo Paco Torreblanca. Anímense a cocinar, y después degustar, esta explosión de sabor.
Un sugerente recorrido por las conexiones y parecidos entre el mundo de la alquimia y de la cocina, ¡y tres recetas para hacer nuestro propio licor, de limón, menta o coco!
Un relato emocionante y todos los secretos del dulce de tomate en el escrito de esta semana.
«La cuestión es que siempre me preguntan lo mismo: ¿Pero existe la cocina afrodisíaca? Y sí, rotundamente sí, la cocina afrodisíaca existe…»
Nuevas reflexiones culinarias y una receta clásica de la mano de Puri Tafalla.
Una receta de sémola, recuperada de la abuela Ángeles y de una época en que el tiempo se detenía en la elección de dos patatas…
Puri nos está demostrando, entre receta y receta (hoy un asado de verduras), que la literatura, la reflexión y la emoción no son ajenos al arte del fogón.
Cocina, historia y cultura en este escrito en el que aprenderemos a realizar un postre de referencias mitológicas…
«…Lo que quiero decir es que si disfrutamos, si percibimos, si sentimos cada instante que vivimos en la cocina (como en la vida) como un instante enamorado, no habrá quien nos pueda persuadir de que usar un robot de cocina es mejor que batir a mano unas hermosas claras a punto de nieve…»
La cocinera Puri Tafalla se ha propuesto que cocinemos «con placer», y a fe que sus especiales lecciones, como esta primera que hoy nos ofrece, ayudarán a despertar los sentidos…
La cocinera Puri Tafalla Peñalver nos cuenta, en primera persona, cómo realizó un curso de cocina a un grupo de afiliados de la ONCE, y las enseñanzas que sacó de esa experiencia.