Le he llamado «Bizcocho» por llamarle de alguna forma, el resultado final es parecido a una «pizza» pero esponjoso como un bizcocho.

Ingredientes

Para un molde de 18/24cm. vamos a necesitar:

-2 huevos
-100 ml. leche
-100 ml. aceite
-100 gr. harina
-1 cucharadita de azúcar
-Sal
-1/2 pastilla de levadura fresca ( o 1/2 sobre de levadura seca)
-1/2 tarrina de queso de untar
-Mantequilla para engrasar el molde.

Para la salsa:
-1 cebolla
-2 tomates maduros rallados ( o 4 cucharadas de tomate en conserva)
-Sal
-Pimienta
-Orégano
-Atún, champiñon, aceitunas, o lo que nos guste o tengamos en casa.

Preparación:

En la batidora, poner los huevos, el aceite, la leche, la harina, azúcar, sal y la levadura.

Batir bien.

Engrasar el molde con la mantequilla, y repartir el queso de untar a trozos.

Verter la preparación de la batidora en el molde.

Dejarlo reposar mientras preparamos la salsa.

Freír 1 cebolla picada.

Añadirle el tomate rallado, la sal, la pimienta y el orégano.

Cuando tengamos la salsa terminada la disponemos por encima de la masa que tenemos en el molde.

Añadimos atún, o jamón o hacemos otra salsa diferente, y lo cubrimos con queso rallado.

Ahora encendemos el horno y lo calentamos a 180º, cuando alcance la temperatura introducimos el molde en el horno y cocemos durante 25-30 minutos.

¡Espero que la disfrutéis, es muy fácil de hacer! Se puede comer caliente o fría. ¡Buen provecho amigos!