Hoy, aprovechando la bonanza de la huerta, voy a comer coliflor. Esta receta sigue en la línea de lo sencillo, de lo simple, pero esta de «coje pan y moja», y os la recomiendo si os gusta la coliflor, pues no huele y está muy sabrosa.

Ingredientes

Las cantidades son para un plato: puede servir como plato único, o como guarnición. Si queremos más cantidad no hay más que añadir.

1/2 coliflor
1 tomate
1 diente de ajo
Un poquito de aceite de oliva
Si se quiere, un pellizquito de sal.

Paso a paso

Desmenuzamos la coliflor en pequeños ramilletes.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos la coliflor.

Tapamos la sartén y lo dejamos unos 10 – 15 minutos, mientras rallamos el tomate y picamos el diente de ajo.

Cuando la coliflor empieza a coger un bonito color dorado añadimos el ajo picado y a continuación el tomate rallado.