El Museo del Turrón (Xixona) albergará la presentación del primer libro de recetas de turrón de Xixona, el próximo 29 de noviembre a las 13:00 horas. “Turrón en la cocina” contiene la propuesta de más de 50 profesionales de la restauración alicantina, coordinado por Lluis Ruiz Soler y Mar Milá de Gastronostrum. Algunos de los mejores cocineros, reposteros y barmans que participan son Mº Carmen Vélez de La Sirena, Kiko Moyá de L’Escaleta, Mº José San Román de Monastrell, Federico Guajardo de Sal de Mar, Susi Díaz de La Finca, Pedro Gras de Belvedere, Quique Dacosta y el maestro de la repostería Paco Torreblanca.

“Turrón en la cocina” es la primera obra específica sobre el uso del turrón de Xixona como componente en diferentes platos culinarios, tales como apetecibles entrantes, pescados, carnes, postres y cócteles. El libro tratará de enseñar al lector a innovar en la gastronomía, utilizando el turrón de tal manera que su consumo no quedará estancado sólo a épocas navideñas.

En la presentación intervendrán Luis Garrigós, presidente del Museo del Turrón, José Manuel Sirvent, director general de Almendra y Miel (propietarios de 1880 y El Lobo), así como el coordinador de la obra Lluis Ruiz. Asimismo, también asistirán varios chefs participantes en la obra. Al finalizar el acto se tendrá la oportunidad de degustar diferentes tipos de turrón.