Cocina con sabor: Pastel de espinacas

Esta receta nos permite presentar de una forma distinta y apetecible las espinacas. Y si no, miren, este puede ser el resultado final:


Para el pastel vamos a necesitar:
– 400 gr. de Espinacas
-3 Huevos
-125 ml. Nata (crema de leche) líquida
-100 gr. queso de untar
-Sal
-Pimienta molida
-Nuez moscada
-Mantequilla ( para untar el molde)

Preparación:

Cocemos las espinacas durante unos 5 minutos, escurrimos bien y reservamos.

Batimos los huevos, añadimos la nata (crema de leche), la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añadir las espinacas y batir todo bien.

Untar un molde alargado con la mantequilla y verter la mezcla anterior.

Cocer al baño maría  en el horno a 180º durante 35 minutos. Pinchar para comprobar que este bien cuajado.

Dejar reposar un rato antes de desmoldarlo .

Podemos comerlo tal cual , frío o caliente.  También se puede acompañar de una salsa bechamel ligerita o una salsa de nata (crema de leche) con champiñones, o con jamón ,que además nos sirve para calentar el plato.

 

3 thoughts on “Cocina con sabor: Pastel de espinacas”

  1. Buenisima la pinta que tiene este pastel,pero lo haré con acelgas que es lo que tengo plantado este año.Parece muy sencillo, yá te contaré como me sale Consuelo.
    Un abrazo

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