La pasión por la búsqueda de setas cada vez hechiza a más población; prueba de ello es el éxito que tuvieron las Jornadas Micológicas que la concejalía de Medio Ambiente ofreció el año pasado por estas fechas. Así, no podía ser de otra manera, este viernes y sábado, 20 y 21 de noviembre, vivirán su segunda edición.
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La primera cita es a las siete de la tarde del viernes en la Finca Ferrusa, con una charla-taller titulada «El mundo de las setas. Identificación y buenas prácticas», a cargo del experto en la materia David Monge, que ya hospedara las anteriores jornadas. Esta parte teórica tendrá su correspondiente práctica el sábado a partir de las ocho de la mañana, con una excursión guiada que transcurrirá por varios parajes del municipio, y que acabará, claro, con una degustación gastronómica de las especies recolectadas. El número de plazas se limita a 30 para no dañar ni desforestar completamente y la inscripción es gratuita.
El objetivo de estas jornadas es ampliar el conocimiento de la población a la que le interesa el mundo de las setas, que ya hemos indicado ha sumado a muchos adeptos en los últimos años. Dado que esto genera mucha presión medioambiental sobre nuestros montes «nos interesa dar a conocer y promover buenas prácticas en esta actividad», ha explicado la técnico del área, María José Gil. “Vamos a fomentar el conocimiento técnico de las especies que son comestibles o las que no lo son y sobre todo el uso de buenas prácticas en la recolección de setas”.
Los participantes necesitarán una cesta, ya que una buena práctica en la recolección de secas pasa por recolectarlas en cesta de mimbre o esparto para que permita que las esporas se esparzan y así propiciar el crecimiento de nuevas generaciones, además se precisará también un pequeño cuchillo o navaja.