Buscando setas comestibles (III): Llanegas negras, carboneras, lengua de vaca, …
Otra entrega de nuestras salidas en búsqueda de setas sabrosas, acompañados de la autorizada y didáctica voz de Néstor Rico.
Vídeos
Buscando setas comestibles: cabrilla/rebozuelo, boleto agradable, etc
Nos adentramos en las sierras del interior de la provincia de Alicante para encontrar dos especies excelentes, como la cabrilla o rebozuelo (cantharellus ferruginascens) y el boleto delicioso (Leccinum lepidum)-
Éxito de la experiencia piloto de compostaje comunitario en la EcoIsla Hispanoamérica
Más de 2.000 kilos de residuos orgánicos se han transformado en 600 litros de compost.
Primavera animal
Sin presión humana y amparada en unas copiosas lluvias, la primavera nos ha traído un “paisaje animal” que ha llegado a nuevas cotas.
Receta y conserva de fabes bollies picantes
Hoy hacemos una nueva incursión al habar (con habas de 9 y 10 gajos y casi 100 gramos de peso) y preparamos “fabes bollies”.
¡Qué ganas había! Los ciclistas toman el Paisaje Protegido
¡Contamos más de 300 en apenas dos horas!
La más suculenta seta de primavera: la colmenilla
Una de las setas más preciadas en el ámbito culinario, y también más difíciles de encontrar (al menos en la Comunidad Valenciana), es la que hoy os traemos, la colmenilla (Morchella vulgaris).
Jabalís (Sus scrofa) en el Paisaje Protegido
Los jabalís (Sus scrofa) siempre han mantenido unos números notables en el Paisaje Protegido Maigmó-Cid, pero en raras ocasiones como ahora pueden verse a plena luz diurna.
Colección de instrumentos y herramientas agrícolas de siglo XIX y XX (segunda parte)
Tecnología punta rural de hace poco más de medio siglo: Calentador de camas, plancha de carbón, una embutidora y tantos otros elementos que nos remiten a un pasado de hace un par de generaciones.
Vida y costumbres del muflón (Ovis orientalis musimon)
Uno de los bóvidos más impresionantes del Paisaje Protegido Maigmó-Cid, el muflón no es autóctono de la zona, pero en menos de cinco décadas ha prosperado hasta encontrar su espacio, formando en la actualidad rebaños de hasta 70-80 ejemplares.
Sabina milenaria, horno de yeso tradicional y muflones en la Finca L’Avaiol
Nueva entrega de las andanzas y explicaciones que sobre la finca de L’Avaiol (Paisaje Protegido Maigmó-Cid, Alicante) nos aporta Luis Villaplana.
El pino monumental de Petrer y tecnología agraria de hace un siglo
Aprovechando estos días de cuarentena, y tal y como viene haciendo, Luis Villaplanan ha explorado hoy el trastero para recuperar tecnología puntera de hace un siglo: carbureros, quinqué, una máquina aventadora, etc., y todo ello bajo la sombra de uno de los árboles más importantes y representativos de Petrer.
Gran rebaño de muflones
Estos mamíferos artiodáctilos disfrutan de una tranquilidad inusitada estos días de reclusión social.
En la reclusión (VI): Siembra de garbanzos
Hoy, nuestro maestro horticultor, Luis Villaplana, nos ameniza la cuarentena mostrándonos todos los pasos, trucos y técnicas de la siembra de garbanzos.
En la reclusión (V): Realizando bastones y utensilios de madera artesanales
En esta entrega continuamos donde lo dejamos y nos disponemos a aprovechar los “chupones” podados para realizar bastones y utensilios artesanales de madera (martillos, tablas de cocina, etc.).
En la reclusión (IV): Recuperando un olivo centenario
En la tercera semana de confinamiento, el miembro de la Asociación de Amigos de L’Avaiol, Luis Villaplana, sigue recluido en la finca familiar intentando aprovechar el tiempo, y vaya sí lo está haciendo.
En reclusión (III): Conserva de habas tiernas
Tercer vídeo desde el Paisaje Protegido del valle de L’Avaiol (Petrer, Alicante) de Luis Villaplana en esta cuarentena, en este caso enseñándonos a realizar una conserva de habas tiernas.
En la reclusión (II): Restaurando una centenaria pala de madera
Otro día de cuarentena y nuevo vídeo de Luis Villaplana en la finca de LAvaiol, esta vez restaurando una centenaria pala de madera, de uso culinario e ideal para el horno.
En la reclusión (I): Cultivo de habas, cebollas y ajos
El hortelano y miembro de la Asociación de Amigos de L’Avaiol, Luis Villaplana, está pasando estos días de cuarentena y reclusión por la emergencia sanitaria en la finca de L’Avaiol, y ha aprovechado para trabajar en sus cultivos de ajos, cebollas y habas.
Un día con un ganado de ovejas y cabras (y III)
En la tercera entrega de nuestro día pasado con el último pastor de Petrer, José Amat “Guiña”, compartimos nuevos paisajes y momentos, así como reflexiones que no surgen de los libros, sino del conocimiento que otorga una encarnar un legado del mundo rural.
Un día con un ganado de ovejas y cabras (II)
Un nuevo pastoreo de un rebaño de ovejas y cabras, con visita incluida a los interiores del rancho y con parada a beber del agua del manantial de la Mina de Pusa.
Un día con un ganado de ovejas y cabras (I)
Todos los veranos procuro acompañar, aunque sea un día, al último pastor de nuestra localidad, José Amat “Guiña” en uno de sus pastoreos diarios.