Esta forma de presentar las espinacas con el hojaldre es muy fácil de hacer , y queda perfecta en cualquier ocasión.
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vamos a necesitar:
1 placa de hojaldre.
400 gramos de espinacas.
1 diente de ajo.
1 puñadito de pasas de Corinto.
1 puñadito de piñones.
2 cucharadas de crema de queso (queso de untar).
2 cucharadas de crema de leche , o nata.
Aceite de oliva.
Sal.
1 huevo ( para pintar el hojaldre).
Vamos a seguir estos pasos:
Ponemos las espinacas en la olla, las cocemos unos minutos y las escurrimos bien.
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Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y sofreímos el diente de ajo picado.
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Echamos las espinacas bien escurridas y les damos unas vueltas.
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Añadimos las uvas pasas y los piñones; rehogamos con las espinacas.
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Mezclamos el queso de untar con la crema de leche o la nata y lo añadimos a la sartén con las espinacas.
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Extendemos la masa de hojaldre, le hacemos los cortes -como unos flecos-, ponemos el relleno en el centro y trenzamos.
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Pintar con el huevo batido, y cocer en el horno a 180ºC durante unos 15 – 20 minutos.
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Y sacar cuando este dorado el hojaldre.
Con grandes imágenes que ilustran paso a paso el proceso, la cocinera sajeña Consuelo Soriano nos ofrece periódicamente originales y sabrosas recetas que nos será muy fácil realizar en casa. En este enlace podéis ver muchas propuestas más [9], y un número todavía superior en el blog de la autora [10].