Cocina con sabor: Salsa de champiñón

Esta salsa de champiñón se prepara muy rápido y sirve para acompañar cualquier carne o pescado asado y también resulta ideal con el Pastel de espinacas que ya propuse con anterioridad.

Necesitamos:
100gr. de Champiñón
100gr. de Cebolla
1 diente de ajo
200ml. de nata para cocinar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Un chorrito de brandy (opcional)
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos el diente de ajo y la cebolla picada.

La pochamos un poco y le añadimos los champiñones troceados, los salteamos, le echamos el chorrito de brandy y lo flambeamos.

Echamos la nata liquida y lo dejamos cocer unos minutos, hasta que reduzca.

Le ponemos Sal y Pimienta al gusto y listo para usarlo en un sin fin de recetas.
Yo la he utilizado para el Pastel de espinacas que puedes encontrar  pinchando aquí.

Hoy “paseando” por  http://cocina.facilisimo.com/ he encontrado sabrosas ideas de otoño. Me han encantado estas Patatas rellenas http://www.bavette.es/pescados-mariscos/1217-patatas-rellenas-de-brandada-de-bacalao-setas-y-crema-de-ajo/ y es que me encanta la brandada de bacalao.

Cocinar es un placer, ¡que no te falte!

Con grandes imágenes que ilustran paso a paso el proceso, la cocinera sajeña Consuelo Soriano nos ofrece periódicamente originales y sabrosas recetas que nos será muy fácil realizar en casa. En este enlace podéis ver muchas propuestas más, y un número todavía superior en el blog de la autora.

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