Cocina con sabor: paté de aceitunas y garbanzos (humus)

Este plato que vamos a preparar es sencillísimo y económico, pero lo mejor de todo es que está buenísimo, es sano y nutritivo. Ideal para tomar como aperitivo, con unas verduras crudas cortadas a tiritas, con tostadas, con nachos, con patatas fritas, con tartaletas…

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Para hacer el paté o Humus, vamos a necesitar:

250 gr. de garbanzos cocidos
100 gr. aceitunas negras sin hueso
1 diente de Ajo
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida al gusto

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Trituramos con la batidora hasta obtener una pasta fina.

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