Cocina con sabor: lomo con piña y salsa de soja

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Este es un plato de los que se hacen solos mientras que pones la mesa, o preparas una ensalada sencilla, aunque también puedes hacer una patatas fritas y ya tienes un plato genial.

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Ingredientes:
Filetes de lomo ( los que necesitemos )
Rodajas de piña en su jugo ( 1 ó 2 por filete )
Cebolla  (1 por cada 4 filetes)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Salsa de soja
Jugo de la piña

Preparación:

Ponemos un poco de aceite de oliva en la cazuela, las rodajas de piña, y la cebolla cortada en juliana.

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Salpimentamos los filetes y los colocamos encima de las rodajas de piña, tapamos la cazuela y lo dejamos a fuego medio unos 5 minutos.

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Le echamos la salsa de soja y un poco del jugo de piña,  lo volvemos a tapar y cocemos unos 5 minutos más o hasta que estén los filetes hechos y la salsa reducida.

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Y ya lo tenemos hecho, si lo acompañas de patatas fritas…

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Con grandes imágenes que ilustran paso a paso el proceso, la cocinera sajeña Consuelo Soriano nos ofrece periódicamente originales y sabrosas recetas que nos será muy fácil realizar en casa. En este enlace podéis ver muchas propuestas más, y un número todavía superior en el blog de la autora.

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