Cocina con sabor: caballa en “papillote” al Limón

1

La caballa está divina, y ahora es su mejor momento. La vamos a hacer en “papillote”.
Esta forma de cocinar es muy fácil y rápida . Se prepara en un momento y no se ensucia nada.
Hoy la vamos a cocinar con otro sabor, y la podemos comer así tal cual o acompañando una ensalada.

1

 

Ingredientes:
2 filetes de Caballa por comensal
1/2 limón
1 cucharada de tomate triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Si quieres hacer mas filetes solo tienes que preparar más cantidad de salsa.

Ponemos el horno a calentar a 180º C.
Quitar la piel al limón.
Mezclar el tomate con el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta.

2

 

Poner los filetes de caballa sobre un trozo de papel de horno, lo suficientemente grande como para poder envolverlos, rociar con la mezcla de aceite y poner las cortezas del limón por encima.

Cerrar el “papillote” y cocer en el horno unos 10 minutos.

3

 

Con grandes imágenes que ilustran paso a paso el proceso, la cocinera sajeña Consuelo Soriano nos ofrece periódicamente originales y sabrosas recetas que nos será muy fácil realizar en casa. En este enlace podéis ver muchas propuestas más, y un número todavía superior en el blog de la autora.

Comparte esta noticia
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>