Cocina con sabor: acelgas gratinadas

La verdad es que hoy me ha sorprendido este plato, porque hoy es un día de esos que estoy inspirada. Tenía unas acelgas cocidas y no sabía bien que hacer con ellas, quería hacer algo especial con ellas y mira por donde lo he conseguido.

Necesitamos:
Unas acelgas cocidas
Un poco de aceite
2 dientes de ajo
Un puñado de uvas pasas
Un poco de jamón serrano (opcional)
Un chorrito de nata liquida
Un poco de queso rallado

Ya sabéis que si queréis hacer mas cantidad, en vez de “un poco” tenéis que poner “un poco mas”.

1

Escurrimos bien las acelgas

Picamos los dientes de ajo y los ponemos en una sartén con un poco de aceite.

Incorporamos las uvas pasas y el jamón picado, le damos unas vueltas y echamos las acelgas.

2

 

Lo salteamos un poco y le echamos un chorrito de nata liquida. Lo cocemos un par de minutos, rectificamos de sal y pasamos a una fuente apta para el horno.

3

 

Le ponemos un poco de queso rallado por encima y metemos al horno a gratinar.

El resultado ha sido ¡unas acelgas que estaban riquisimas!

Este plato queda genial como entrante o como 2º plato. Espero que las cocinéis y que os gusten.

Con grandes imágenes que ilustran paso a paso el proceso, la cocinera sajeña Consuelo Soriano nos ofrece periódicamente originales y sabrosas recetas que nos será muy fácil realizar en casa. En este enlace podéis ver muchas propuestas más, y un número todavía superior en el blog de la autora.

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